Картофельные клецки

Ингредиенты
Картофель - 0,5 кг.
Мука - 180 г.
Укроп - 1 пучек,
Филе форели - 250 гр. я заменила на филиное куре шутка - куриное филе
Сыр пармезан - 3 ст.л. заменила обычным сыром
Оливковое масло ( у меня обычное подсолнечное)
Соль

Приготовление

Отварить картофель, приготовить пюре с добавлением измельченной зелени (укропа), добавить тертый сыр, соль и перец. Хорошенько перемешать картофельное пюре, добавить постепенно муку и вымешать эластичное картофельное тесто.
Далее есть 2 варианта -
1ый - из теста раскатать прямоугольники 5 на 10 см., толщиной примерно 0,5см. Вдоль прямоугольника в середину выложить полосочки форели ( филиное куре предварительно порезанное тонкими пластами) и завернуть в рулет. Разрезать рулетики на кубики и отварить получившиеся клецки в подсоленной воде. После всплытия клецок варить не больше 2-3мин. Вынуть картофельные клецки шумовкой, полить ароматическим маслом или подать масло в отдельной посуде.
вот так они будут выглядеть
(фото не мое, потому что я пошла по второму варианту, который выдумала по ходу... )

2ой (кто не захочет возиться с рулетом) - филиное куре режем на мелкие кусочки, перемешиваем с пюреобразной картофельной массой и затем по ложечке отправляем в кипящую подсоленную воду (или руцями лепим шарики и отправляем в кастрюлю - руки смачиваем в холодной воде). Время варки такое же, как и в варианте 1.

от себя - поскольку мне надо было и супчик сделать и клецки хотелось приготовить, было принято решение совместить)))
Для супа - морковь, лук, сладкий перец (по 1 шт каждого овоща - в зависимости от размеров и любви к ним). Чеснок - 2-3 зубчика.
Овощи почистить и нарезать кубиками (чеснок кружочками), закипятить воду, немного подсолить и отварить овощи до готовности.
После этого (в кипящую воду с овощами) можно отправлять клецки и варить суп с учетом времени, которое необходимо для готовности клецок.
В конце добавить мелко нарубленную зелень (по желанию).
Все - можно готовить ложки. Моей малой понравилось.
Смачного!