|
Короче, я действую старым своим методом - уксус после выключения и не в кипяще-бурлящую)))
Стас - у меня тоже закрутка готова - 5б по 1л, 1б - 0.72 и 1б - 1,5л. Остался веник для маринования... пришлось итти докупать огурцов))) Процесс продолжается))) 
|
|
+2 |
|
Ну согласен я, согласен :-) Уксус наливаем в самом конце...
|
|
+1 |
|
потому и пишут - прокипятишь, и кислота испарится, будет безвскусное ;)
|
|
+2 |
|
|
Стар, Вы открыли для меня сезон консервации досрочно, а то я всегда в июле огурцы заготавливаю ;)
все, ушла на базар ...))
|
|
+1 |
|
|
Я сам пока не знаю. Если есть кладовка - то там. Если нет - то делать шкаф для запасов. Типа пенал, а внутри полки и ящики.
|
|
0 |
|
|
Ну таки да - при кипячении получится меньшая концентрация. Но основная причина - при кипячении уксуса образуется пары уксусной кислоты, которые не полезны. Сам вчера нюхал...
Потому уксус добавляем в самом конце, можно уже после закипания и выключения маринада.
|
|
+1 |
|
|
А чего тогда в рецептах пишут "уксус ни в коем случае не кипятить"? 
|
|
0 |
|
|
уксус уже не будет кислым, если его прокипятить
|
|
+2 |
|
|
банки очень удобно стерилизовать 1)в духовке ок.10-15 мин при 100 градусах, 2)в СВЧ 2 мин, НО ставить вместе с банками чашку с водой
|
|
+2 |
|
|
меня больше интересует как организовать хранение ;), с оргуцами, все будет хорошо, уверена! ))
|
|
+1 |
|
|
Не виноватая я))))
И потом... ну очень мне надо было тебя подбить на это огуречное дело)))
Я ведь знала, что будет подробный фотоотчет не с просторов инета, а от соседа)))
Ну а я по протоптанной дорожке....
|
|
+1 |
|
|
Так из за тебя всё... :-)
Я уксус заливал в кипящий маринад, но уже в самом конце, перед выключением. Насчет разницы - не знаю. Иногда заливаю сразу в банку, иногда в маринад. По настроению...
|
|
+1 |
|
|
Стас))) Решился таки)))
А ты уксус кипятишь тоже? Я обычно уксус заливаю в некипящий маринад в самом конце/
Наверное, есть какая-то разница?
|
|
+2 |
|
|
Да, кстати , забыл написать. Крышки надо простерилизовать. Просто прокипятить в воде 8-10 минут.
|
|
+2 |
|
|
Хранится в картонных коробках где придется. Температурный режим - комнатная температура. Часть консервации у меня есть еще с 2014 года - никаких проблем...
Огурцы правда делаю в первый раз. Знаю, что с ними бывают проблемы. Ну посмотрим...
|
|
+2 |
|
|
Стар, поделитесь, где храните консервацию? полки, шкафчики? температурный режим как сохраняете?
|
|
0 |
|
Большая просьба к представителю КС, подготовьте пожалуйста небольшую презентацию ТОВ "Гвардия-К", можно в произвольной форме - сколько лет на рынке, количество сотрудников, чего достигли, какие значимые объекты охраняли/охраняют, в частности, какие ЖК со схожими с нашим условиями находятся под их охраной в данное время. В общем, стандартный компани профайл.
|
|
+1 |
|
Тоесть после 21-00 машину не поставиш домой не попадеш
|
|
-5 |
|
Подтверждаю надежность, оперативность и клиенториентированость Олега. Купила у Олега плитку по цене ниже минимальной и-нет цены. Смело обращайтесь - будете довольны )
|
|
0 |
Новые фото
Лучшие фото